Obeziteyle savaşmak için şekeri hayatımızdan çıkarırken, yerine koyduğumuz masum görünümlü alternatifler beynimizin derinliklerinde sessiz bir biyolojik silaha dönüşüyor. Keto atıştırmalıklarından gazlı içeceklere ve protein barlarına kadar sayısız üründe bulunan eritritol adlı popüler tatlandırıcı, nörolojik donanımınızı hücresel düzeyde fiziksel olarak çökertiyor. Sonuç: Yıkım.
Colorado Boulder Üniversitesi araştırmacısı Auburn Berry ve ekibi, bu hücresel illüzyonun ardındaki karanlık mekanizmayı laboratuvarda deşifre etmeyi başardı. Günlük hayatta standart bir porsiyon eritritol tükettiğinizde dahi, beyninizdeki mikrodamar hücreleri reaktif oksijen türlerinin amansız bombardımanına tutuluyor. Bu moleküler kaos damarları hızla daraltıyor ve bedenin kan pıhtılarını doğal yollarla eritme yeteneğini tamamen felç ediyor. Sistem tıkanıyor.
Şekersiz kelimesi artık sağlıklı bir yaşamı değil, uzun vadeli ve oldukça ağır bir nörolojik faturayı temsil ediyor. Gıda regülasyon kurumlarının ve endüstriyel gıda devlerinin bu çarpıcı hücresel kanıtlar ışığında üretim formüllerini baştan aşağı gözden geçirmesi gerekecek. Tükettiğimiz sentetik maddelerin bedelini beynimizle ödememek için, ne yediğimizi yeniden sorguladığımız yeni bir beslenme çağı başlıyor.
KAYNAK: sciencedaily.com